果糖是一种天然糖，几乎在所有甜美的水果，蔬菜和蜂蜜中都以游离形式存在。果糖可稳定血糖水平，增强免疫系统，并降低儿童和成人龋齿和健康的风险。果糖优于糖的严重优势与人体吸收这些产品的差异有关。

果糖属于低血糖指数的碳水化合物，其在食品中的使用不会引起血糖水平的波动，因此不会引起由糖消耗引起的胰岛素的突然释放。这些特性对糖尿病患者尤为重要。与其他碳水化合物不同，果糖可达到细胞内代谢而不受胰岛素干扰。它被迅速，几乎完全地从血液中清除，因此，服用果糖后的血糖升高速度要比摄取等量的葡萄糖后慢得多，而且幅度要小得多。与葡萄糖不同，果糖不具有释放刺激胰岛素分泌的肠激素的能力。它用于糖尿病患者饮食营养的产品中。

建议的F.每日摄入量为35-45克。

药理作用

被人体很好吸收，对健康没有有害影响，不会引起副作用；
稳定血糖水平；
具有抗龋齿特性：将龋齿的风险降低30-40％；
加速酒精在人体中的新陈代谢（分解）；
在人体的新陈代谢过程中，它是肌肉中极好的能量来源和糖原的蓄积剂。
有助于保持肌肉力量，并在长时间运动时迅速适应身体；
有滋补作用；
帮助缓解压力。