酪蛋白酸钠经常用于各种汤，腌料和炖菜中。

酪蛋白酸钠-牛奶干燥的天然蛋白质（90％），无异味，无异味，白色，乳白色。它用于乳制品，肉类，糖果等。

酪蛋白酸钠旨在替代生肉，奶粉，植物蛋白并压实制成品的结构，降低制成品的成本，提高稠度，多汁性和外观，稳定肉糜，通过减少热处理过程中肉汤，脂肪浮肿的形成来减少废品。

改善营养特性，良好的乳化特性，胶凝特性（良好的粘度），使产品富含有机氨基酸，起泡特性，吸收水分和脂肪。